Licodia Eubea
Olio d'oliva di qualità, la scommessa su Dop e Igp
«Nella ricchezza delle nostre origini la forza del futuro»
«Nella ricchezza delle nostre origini la forza del futuro»
La Cooperativa agricola dei produttori olivicoli promuove un incontro sulla
degustazione guidata, punto di partenza per provare a diversificare l'economia
locale, andando oltre la produzione di uva.
Non solo uva nell'economia agricola di Licodia Eubea. Anche l'olio punta a farsi
spazio tra i prodotti da commercializzare con marchio di qualità. È l'obiettivo
dei piccoli produttori, intenzionati a dialogare con la Cooperativa agricola dei
produttori olivicoli (Apo) di Catania e con l'Amministrazione comunale.
Un percorso passato anche attraverso un recente incontro sulla degustazione guidata
degli oli, pensato per offrire strumenti utili al riconoscimento dei prodotti di
qualità. Per Riccardo Randello, agronomo e "animatore" dell'iniziativa,
«nella ricchezza delle nostre origini risiede la forza del nostro futuro.
La biodiversità del territorio permette di puntare su oli di qualità, sfuttando
marchi Dop e Igp».
Sulla stessa linea Giosuè Catania, presidente dell'Apo, secondo cui «l'aggregazione degli olivicoltori e il valore del prodotto tipico rappresentano il percorso che ci vede impegnati come cooperativa. Più reddito per gli agricoltori, più informazioni ai consumatori sulle qualità dei nostri prodotti e più attenzione da parte dei governi, distanti dai bisogni reali della nostra agricoltura. Solo investendo sui giovani e valorizzando la filiera si può credere sul futuro del comparto».
Sulla stessa linea Giosuè Catania, presidente dell'Apo, secondo cui «l'aggregazione degli olivicoltori e il valore del prodotto tipico rappresentano il percorso che ci vede impegnati come cooperativa. Più reddito per gli agricoltori, più informazioni ai consumatori sulle qualità dei nostri prodotti e più attenzione da parte dei governi, distanti dai bisogni reali della nostra agricoltura. Solo investendo sui giovani e valorizzando la filiera si può credere sul futuro del comparto».
12/05/2016 | 2680 letture | 0 commenti
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