Iniziative
Nucatole e cassatelle alla ricotta sbarcano a Expo 2015
Col Gal NatIblei i dolci vizzinesi "seducono" i visitatori
Col Gal NatIblei i dolci vizzinesi "seducono" i visitatori
Le prelibatezze della tradizione culinaria della città verghiana, accompagnate
dal distillato di miele, sfruttano la vetrina internazionale per farsi conoscere
dal grande pubblico con degustazioni e show cooking.
I prodotti tipici della tradizione culinaria vizzinese vanno a caccia di nuovi
estimatori. Per farlo scelgono la vetrina più importante e prestigiosa disponibile
in questo momento, ovvero Expo 2015. Grazie al Gruppo di azione locale NatIblei,
che riunisce 17 Comuni della zona iblea, i dolci più conosciuti della città verghiana
sono sbarcati per una settimana nel padiglione della Sicilia.
Unici dolci in un paniere di prodotti salati - Per la trasferta milanese
si è deciso di puntare sulle cassatelle alla ricotta e sulle nucatole
(biscotti a base di mandorle, cannella e cacao), uniche prelibatezze dolci in un
paniere composto da una grande varietà di prodotti salati.
Accompagnate dal distillato di miele di Sortino, cassatelle e nucatole hanno
ricevuto gli apprezzamenti di migliaia di visitatori provenienti da ogni parte del mondo,
diventando anche protagoniste, nella piazza del Cluster Bio-Mediterraneo, di un
seguitissimo show cooking grazie al quale è stato possibile mostrare agli
spettatori come avviene la preparazione dei due gustosissimi alimenti.
Dietro i fornelli, insieme a grandi nomi della cucina siciliana come Carmelo Chiaramonte, Gaetano Quattropani e Andrea Alì, anche Antonio Terlato, decano dei pasticcieri e dei panificatori vizzinesi, nonché "custode" delle antiche ricette dei dolci.
Si punta al mercato italiano ed estero - «Abbiamo sfruttato l'opportunità offerta da Expo 2015 - spiega Luigi Calmo, agronomo ed esperto di progettazione
per il Gal NatIblei - per promuovere le nostre eccellenze e provare ad agganciare
nuovi mercati su scala non solo nazionale, ma anche internazionale. L'economia
locale può trarre senza alcun dubbio grandi vantaggi dalla commercializzazione
di nucatole e cassatelle alla ricotta».
Accompagnate dal distillato di miele di Sortino, cassatelle e nucatole hanno
Dietro i fornelli Antonio Terlato, decano dei pasticcieri e dei panificatori di Vizzini.
Dietro i fornelli, insieme a grandi nomi della cucina siciliana come Carmelo Chiaramonte, Gaetano Quattropani e Andrea Alì, anche Antonio Terlato, decano dei pasticcieri e dei panificatori vizzinesi, nonché "custode" delle antiche ricette dei dolci.
Si punta al mercato italiano ed estero - «Abbiamo sfruttato l'opportunità offerta da Expo 2015 - spiega Luigi Calmo, agronomo ed esperto di progettazione
Opportunità da sfruttare per l'economia locale.
26/06/2015 | 5261 letture | 0 commenti
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